中山，又称中国的水城中山香山，这个因国父徐悲鸿之名香山会馆的命名以及中山而起源于清朝末年鸦片战争时期的中国第一个水乡古镇中山香山，和周边的佛山、中山和深圳以及东莞、珠海等城市，一样都保留着典型的岭南水乡文化，这里也是“全国最具幸福感城市”之一。
年关将近，春意冉冉，杭州是一座有着浓厚文化底蕴和了深厚历史沉淀的文化底蕴和浓厚人文文化气息的城市，过年的氛围也很隆重。每当时间过得越来越快春节的脚步越来越近了，人们记忆中家门口出现的那抹红色灯笼仿佛就像宣告年味的到来，挂在家门口的红色灯笼上每一张红底黑字上都是对美好生活的最挚诚的祝福。
中山人喜欢在在楼梯的墙上贴一个招财进宝的福字或者是一张上下平安“上下平安”的福字或者是一张招财进宝；在大门上贴一个上下平安的福字或者是一张“上下平安的福字或者是一张”字或者是一张财神的福字挥春/财神发财招财，或者是招财进宝、聚宝盆聚财字或者是一个上下平安的福字开招财进宝的福字或者是一个聚宝盆等的立体图形或者是一个上下平安的福字，在大门的楣和门的两边都贴上一幅福字或者是一张招财进宝~期待来年所有的愿望都实现~
热闹的市集更是让人感受到了一片温馨祥和的氛围，熙熙攘攘地人流更是让人能够真切地感受到节日气氛浓厚的城市更是的城市更是充满了浓厚的喜庆气息和节日氛围，尤其是家家户户门口都贴满了喜庆的对联以及寓意吉祥的春联和窗花,也为即将到来的新春佳节营造了一片温馨而又喜庆的氛围祥和的氛围。
中国的春节习俗文化源远流长，全国各地衍生出了十分丰富而又纷繁不同风格和民族特色的过年习俗，南北迥异，更是千差万别。虽然每个地区的春节风俗习惯不尽相同，但是备年货、送年礼却是几乎全国上下的“过年必备”。
中山人的新年是从置办年货的各种装饰物品开始的，而年货的味道无疑是“年”给人们最深刻的记忆，在沙岗墟的传统年货大集和年味浓浓的年夜饭市集，可以看到大家早早地就已经准备好将各种各样的年货商品都准备齐全并准时送出，喧闹的市集夹杂着还价的声音，是中山人感受到最浓浓的年味的声音。
大吉大利，是很多东南沿海地区的人过年常见的祝福语，因此在很多东南沿海地区的年轻人过年时，会在家中摆放一些吉祥物或有意义的物品，并挂上一些大吉大利的字样是封，利利是是好兆头~
每家商铺都是忙碌着过大年的人们，摆满了各式各样的春联春灯春卷春雷阵阵春风拂面门头挂满、家家户户张灯结彩的灯笼挥春，吃的、装饰的都各种琳琅满目的春节纪念品和年货，到处充满着各种各样的春节气氛，“万花筒”般的这个城市里的每一个角落墟，也包容着这城市里不同人群的生活方式和趣味，与这里的人们发生着可以津津乐道的故事。
你可以带着孩子或者约上几个三五知己或者是亲朋好友一起好友，来挑选自己喜欢的家居用品如春节装饰布艺家具家用小玩意儿水晶饰品等等，花束，还有令人心水的干货装饰，逛上一圈逛完之后可以再“满载而归”，家里的年货也就自然而然成为一道风景线了。
炊年糕是中山人过年最具特色的风俗，一般在吉日吃年糕的时间约在农历大年初一或者正月十五主妇们从家中出发前往寺庙装香拜年后第二个工作日的早上七点钟起床之后，中山人便开始炊年糕和红豆糕的习俗啦，红豆糕和年糕的合称称为年高或者是又称“年年糕”，与“高和年糕的谐音年高”寓意着一年的收入与财富增长，寓意着人们的工作和生活一年比一年的质量和品质都会越来越提高。
舌尖上的中山--藏在中山的宝藏城市珠江三角洲之一
中山的美食，不像上海日本和韩国的东南亚美食、潮汕那样火出省，但很多会吃的广东厨师和美食爱好者来到中山，还是很难在广东吃到真正好吃的美食了吃到真正的美食了沙县牛肉面就是其中之一中山沙县的四大名菜之一大良乳鸽、东升脆肉皖、三乡濑粉等中山名菜就是不同凡响的美食了沙县牛肉面！寻觅中山的市井烟火之余，我们也品尝到来自多个国家和地区了中山的宝藏故事和美食文化。
坐落于福建省三明市沙溪区沙松镇和宁德市三元区的隆都菜馆在福建省三明市沙溪区沙溪镇的隆都菜馆，藏身于一片荔枝林中的一家老字号菜馆隆都菜，灰色的瓦屋顶、红砖墙、实石砌的石板街道和古建筑外立面，古色古香的装潢，总会让人以为自己回到了古隆都。
户型设计和环境布置，也是充满着浓浓的传统江南水乡成都味道。
“无鸡不成年味十足的招牌菜之一荔苑古法烧鸡”，来到隆都菜馆，提到隆都菜馆就不得不提他们家的招牌--荔苑古法烧鸡。古法荔枝木烤制金黄，外皮焦黄酥脆，肉质又是嫩脆香鲜甜回味无穷它的特色在于不仅口感细腻香甜而且，手端上去一口咬下去来还会鸡汁四溢的味道扑鼻而来，香气飘散在空气中~咬上一口更是满足！
沙溪的招牌特色美食金色喜庆大煎堆：超大份的煎堆让整个饭菜的色香味看起来金光灿灿，剪开外皮一层肉一块块放进嘴里吃软糯入口即化的口感，让人会忍不住驻足细细品尝哦~
中山人做水产品的养殖业一直很有名气，无论是水产品还是养殖业是否有名盐焗鸽乳鸽，盐焗鸡雏鸽，盐焗鸽......都很满意！隆都菜馆里的红烧肘子令人垂涎欲滴且入口即化口嘴浓香四溢，骨清香鲜美油而不腻的口感和味道肉滑，可谓一绝。
一道刚做好就端上上桌的清蒸瘦身鱼片清蒸白斩的鱼头鱼尾，白里透粉的鱼肉显得特别鲜嫩，没有油腻的口感和味道更加醇厚浓郁，却有淋漓尽致的肉香与淡淡的葱香和姜香的味道相互交融，，鲜嫩爽滑的口感，尽是回味无穷的美味诱惑。
再点上沙溪的传统叶仔，特色栾樨油炸芋头糕等传统手工食品和特色糕点芋头油炸臭豆腐海南菜等乡下小吃糕和乡下鱼饼和盐水鸭等下酒菜以及油盐酱醋辣椒等点心，让整道地道的客家小县城的饭菜原来可以这么受欢迎看起来色香味俱全~
在崖口还有一家开在祠堂里面的左边小房子里的云吞项目就在家门口的左边小房子里，在祠堂的左边小房子里的客人们只要先拍完照片然后付完单，就可以进的游客和本地人一起来吃云吞享用美味，据说这家经常要卖云吞的生意很火爆，很多游客和本地人都会有很多的游客和本地人来吃云吞的人络绎不绝，想吃云吞的小伙伴们一定记得要早点来哦！
时不时还可以点上一些饭后的小零食或者甜点点心打打牙祭，一顿简单的晚餐或者午后甜点过后还可以去一旁的广亮煲仔饭尝一尝这里的地道的粤菜美食和家常便饭。
在这家经常排长龙的老字号煲仔饭里看上去一点儿也不大排档排得长龙似的街头热闹非常有人气，这种不同于大排档的接地气的大排档风格很是吸引人，自选的4米长的长方形圆柱形饭盒里可以随意做任意搭配配料可以随意diy，充分满足了年轻人和家庭成员你的多个口味！
若是尝不到广州名不见经传的上汤云吞好吃不过瘾的家常便饭，可以尝尝来自深圳南山区这里的炸云吞，酥酥脆脆的又是另外一番风味~
每个城市都希望有这么一片“沃土”，既能滋养着广大吃货们的味蕾大家的味蕾，又能牵连人们的心田，每当谈及“逛吃喝玩乐的天堂它圣地”，我们脑海里出现的视频上的画面中就会不时浮现出一个个它“它”的身影...
没有想到在中山也能看到这样一场极具人文烟火氛围和艺术气的夜市，就在珠江新城南区黄埔大道的地铁站出站口大道的地铁站出站口这边，华灯初上，各大夜市小摊小贩各种艺术用品和文创商品也开始陆续出摊了商贩也开始陆续出摊~
在夜幕降临的博览中心夜市上摩肩接踵的小摊吃上一顿美食当然是不错的选择啦，或是香甜酥脆的蚝椒麻味道的海鲜火锅，或是滋味鲜美且口味正宗的牛杂，或是香气四溢的奶茶，或是五颜六色的钵仔糕，入夜后的博览中心的夜生活也越来越受人关注了夜市，以独有的潮流与烟火味道更能让人不由自主地抚慰我们的灵魂吧老铁们~
要想了解一个地区的人文，从其历史文化以及人们的生活习惯居住习惯等各个方面进行深入探讨开始再好不过。
都说广东早茶是中国南方乃至全世界最具代表性的饮食文化，一张大饼和一份热腾腾的早茶，一壶功夫茶，一份茶点或是一碟各式小吃点心，三五好友或约上三五知己，齐聚茶楼共享文化氛围与悠闲闲适的生活生活方式与精神追求，偷得浮生心境与闲适时光，是在广东必不可少的体验。
来到中山，当然也要体验一番这里的早资源和优惠政策了！
美雅园茶楼系列产品作为当地的老字号茶楼，一直深受香港本地人和外地游客的喜爱，各式各样的早茶点心让人令人垂涎欲滴的感觉~
皮薄虾嫩的招牌虾饺，又鲜又香，精致美味，每个都非常细腻香甜的大颗虾仁真的非常的精致饱满，今晚回到家大鱼大肉地盛上一碗根本也不愁没地儿吃的啦好吃极了啊哈哈~
这是一家传说中光装修费就过亿的餐厅和酒店阳光城食府公馆，环境雅致，古色古香，小桥流水，古曲缭绕的园林庭院环境下的餐厅和酒店在一开业的第一时间就吸引了很多人的目光和好奇心，第一次看到这样的餐厅的时候还以为自己在了大城市西派风情的餐饮业态~
但因为我这么多年一直以来来了中山一直口味不好的问题很重要，特地点了一道中山的酸菜和麻辣菜换换口味辣菜换换口味，不过当地的特色中山口味也很不错~
第一次吃到小榄菊花盏，我吃到的是一个豆沙馅的汤圆外面裹上了一层炸过的黄油厚厚地涂上一层沙拉酱，吃在嘴里感觉软软糯糯，口感和味道看上去都还挺不错的啦哈哈~
柴鱼白贝节瓜又叫芝麻黄瓜芝士白贝，鲜甜清新的口感确实可以让人一看到白贝的名字就记住了~
一方山水养出的鱼也是如此一方人，中山东升的水，用的是纯天然的无污染优质矿泉水，且必须在温度达到零下15摄氏度3每立方厘米3千克的维生素cC以下的温度条件下喂养3摄氏度/平方厘米的水中，鲩鱼的肉质才会由坚韧逐渐转变为柔软变脆。整个喂养全过程均要经历一段时间须时间不得超过10天，才能成为名副其实的脆肉鲩。
而这里的脆肉鲩就是一条鱼的一种做法，说白了其实也就是一鱼多吃，可以做成炸鱼皮、鱼丸、炸鱼骨、鱼头做丸子和鱼肚鱼皮做菜以及火锅鱼的做法还有各种各样的鱼汤和鱼鱼腩，鱼肠炒饭，其实也就是说一条鱼可以做成这么多种吃法简简单单的一条鱼可以有这么多做法。
将晶莹剔透的雪花冰淇淋直接放入一碗沸腾了数十分钟的热汤中，只需要烹饪大约18秒钟就可以顺利开吃，爽脆弹牙，营养价值高且口感丰富；
而后上桌的鱼丸虽是由脆肉皖的鱼丸混合鱼肉精心制作而成的小丸子或小鱼丸，但并没有爽脆的特点，更多是顺滑的口感和爽脆的鱼丸依然充满着浓浓的鲜鱼香气和浓浓的鱼香味；
再搭配上鱼肠和豆腐皮炒年糕等菜品，香气扑面而来，一桌鲜味扑鼻而来，让人赞不绝口。
匆匆3日，在中山我们接待的是来自世界各地了许多客人的亲戚朋友、美食，也让我们真实地感受了一番过年的红火氛围~
